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Su turrone è un breve racconto in logudorese che dà il titolo al volume; nel quale sono poi quattro gruppi di poesie, anch'esse in sardo, accompagnate da disegni: il tutto opera dei bambini delle scuole elementari di Olmedo. Infine "Le avventure di Gregorio", pilota di un idrovolante sperduto in mare, scritte da Arca in collaborazione con un gruppo di ragazzi.